Histoires de nos burgers
Depuis la création de notre 1er burger en 2010, nous n’avons eu de cesse que de créer, d’inventer et de réinventer ce sandwich servi avec des frites maison bien évidemment et des produits frais
Voici l’histoire de toutes nos burgers
*Bun’s = pain
Le Normand
Le 1er burger, LE NORMAND : bun’s, steak haché, crème fraiche d’Isigny, livarot AOP, et pomme poêlée
Ce burger a été crée en 2010 par Judith, cuisinière hollandaise de passage chez nous pendant une saison. Elle m’avait dit : » tu verras, le burger c’est l’avenir ça va marcher ». Et cela fait maintenant plus de 14 ans que nous le proposons à la carte.
Alors Merci Judith pour ton regard sur l’avenir, ta joie et ta fraicheur
Le Chouffe
Le 2ème burger, LE CHOUFFE : bun’s, steak haché, crème fraiche d’Isigny, maroilles, tomates et oignons confits
Ce burger a été conçu pour notre première soirée CHOUFFE. Pour ceux qui ne connaissent pas CETTE SOIREE voici l’explication : la CHOUFFE* est une bière des Ardennes Belges, nous sommes revendeurs de cette excellente bière depuis plus de 10 ans, son emblème un nain nommé MARCEL. Et tous les ans nous célébrons cette bière en organisant une soirée concert et en ne buvant que de ce breuvage béni des nains. Ce burger n’est plus à la carte
*à consommer avec modération.
Le Boubou
Le 3ème burger, LE BOUBOU : bun’s, omelette, crème fraiche d’Isigny, camembert, tomates et oignons confits
Pour la petite histoire, une petite cliente végétarienne « à l’époque » surnommée BOUBOU me demandait ce burger. Nous l’avons donc ajouté à la carte et depuis il porte son nom.
Boubou n’est plus végé.
Le 75ème
Le 4ème burger, LE 75ÈME : bun’s, steak haché, crème fraiche d’Isigny, cheddar, bacon, cornichon pickles, tomates et oignons confits
Burger qui fût crée pour les festivités du 75ème anniversaire du débarquement.
L’Atomik
Le 5ème burger, L’ATOMIK : bun’s, steak haché, crème fraiche d’Isigny, tomme de Normandie chorizo et crème de chorizo
Ce burger avec du piquant a été inventé afin de donner un peu de pep’s à la crème. Léa et Doriane (serveuses en 2021) ont participé à la création en apportant leurs goûts et leurs envies
Le 80ème
Le 6eme burger, le 80ème : bun’s, steak haché, crème fraiche d’Isigny, cheddar fumé, bacon, cornichon pickles, sauce BBQ maison tranches de tomate et salade.
Ce délicieux et copieux burger a été mûrement réfléchi, Théo notre saisonnier cuisinier en 2023 a conçu la sauce BBQ et a composé le 80ème en prévision des festivités du débarquement
Le Chicken Curry
Le 7ème burger, le CHICKEN CURRY : bun’s, steak haché, crème fraiche d’Isigny, tomme de Normandie, aiguillette de poulet pané, tranches d’oignon rouge, sauce curry
Ce burger a été testé lors des festivités du 80ème et adopté par l’ensemble de l’équipe et des clients. Tom en 3ème année BAC PRO cuisine est le créateur de la sauce. Ce burger sera sur la future carte d’hiver.